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一、常见的干菌子有哪些

干菌子就是新鲜的菌子经过太阳晒干或用烤箱烘烤而成，常见的有牛肝菌、茶树菇、羊肚菌、松乳菇、猴头菇、 竹荪、鸡油菌、鸡枞菌、青头菌、松茸等。

二、各类干菌子的价格

不同的干菌子价格是不一样的，目前云南省昆明市禄劝彝族苗族自治县大红干菌价格200元/斤止痢蚤草，云南省昆明市寻甸回族彝族自治县牛肝菌干片价格100元/斤，陕西省安康市石泉县干牛肝菌价格168元/斤，江西省抚州市广昌县干茶树菇价格36元/斤，广东省佛山市三水区干茶树菇价格55元/斤，四川省雅安市天全县个干羊肚菌价格99元/斤，河北省保定市安国市干羊肚菌价格300元/斤，吉林省通化市柳河县干羊肚菌精品价格550元/斤，云南省昆明市官渡区干鸡枞菌价格 22天料木5元/斤，贵州省贵阳市花溪区干鸡枞菌价格130元/斤，山东省临沂市沂水县干松乳菇价格45元/斤，云南省楚雄彝族自治州禄丰县野生松茸干货价格520元/斤。以上价格来源于批发价格，实际价格以产地为准。

三、干菌子热水泡还是冷水泡好

干菌子在烹调前，最好先用60～80℃的热水浸泡一会儿，使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候味美可口。而如果是用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就会乏味了。或者将干蘑菇泡入40℃左右的糖水中，这样不仅可以保留原有的香味， 而且因为浸进了糖液，炒好后味道会更加的鲜美。

实验的平均值必须是做连续的5次 四、干菌子的食用方法

1、炒肉

干菌子可以搭配猪肉、辣椒等进行爆炒，口感味道一绝，是很多人喜欢的一种做法桐城。

2、煲汤

干菌子还可以搭配排骨等煲汤重利用需要大量资金的投入和较长周期的开发，汤味浓郁，营养价值丰富，很具有滋补养生的作用。

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