看看人参的这些食用禁忌

看看人参的这些食用禁忌

看看人参的这些食用禁忌

关于服用人参的禁忌问题，国内外的看法不尽相同。《重订本草征要》：人参，亦有不宜用者，世之录其长者，遂忘其短，摘其瑕者，并弃其瑜。或当用而后时，或非宜而妄设。不蒙其利，只见其害，遂使良药见疑于世，粗工互腾其口，良可憾也。

日本专家认为，自古以来，人参就被视为壮身与强精之用的药草，其优点是能配合使用者的年龄与症状而出现应有的效果。从婴儿到老年人，都可以将人参当作补剂而安心使用。

但中国人参研究者的看法与此有所不同，综合如下：

1、新生儿不宜服用人参。

有人让新生儿口服人参，据称可促进孩子生长发育，实践证明，其效果是很不好的。有人给自己的新生儿口服0.5~1.5克红参后数小时，便出现烦躁不安、哭闹拒乳、抽搐惊厥、心率减慢、心音低钝等现象。

2、正常儿童不宜用人参或人参滋补品。

一些独生子女家长把自己的宝贝儿子看成小皇帝，因此服用人参或含人参的滋补品。结果使小皇帝提前长出胡子，阴茎增大等，令其父母啼笑皆非。

民间有少不服参的说法，是很有道理的。因为人参含有达玛烷二醇糖苷和三醇糖苷等成分，连续大剂量服用，容易使人兴奋、激动、失眠、食欲不振、神经衰弱等，小儿如果服用过量，对大脑皮层、神经中枢可引起麻痹，造成心脏收缩减弱、血压下降、血糖降低，甚至危及小儿生命。

但是对少不服参之说也要一分为二。

中医认为小儿龟背、鸡胸、五迟(立迟、行迟、发迟、齿迟、语迟)、五软(头软、项软、手脚软、肌肉软、口软)基本都因为虚弱所致。治疗这些病，中医使用人参的情况是比较常见的。

诸如：龟背使用的补中益气汤、五软使用的挟气散、尿床使用的桑螵蛸散等，都有人参在里边发挥作用。

3、青壮年人不宜饮用人参汤。

血气方刚的青年人服用人参汤，容易弄得口干舌躁，鼻窍出血。要知道，出血往往是服用人参中毒的典型症状，不仅表现为鼻窍出血，还表为齿龈出血、胃肠出血，甚至脑出血。据报道，有个身强力壮的青年人喝了人参汤后，发生血热现象，头发过早地脱落，变成一个秃子。

4、舌苔厚而腻(呈白色或黄色)的人，不宜服用人参。

这是一个最简单易行的观察宜用不宜用人参的方法。舌苔厚而腻的人有湿热。所谓湿热，是温病中的一种。症见发热，头痛、身重而痛、腹满食少、小便短而黄赤，舌苔黄腻，脉濡数等。

5、中老年人一般也不宜长期多服人参。

服用人参一定要适量，不能过量，更不能认为多多益善。因为过量会引起胸满腹胀，胃呆头眩，达不到预期的效果，一般要从小剂量开始，逐步增加。

《中药学》：一般中药的常用内服剂量（即有效剂量）约为5~10克。总的来说，长期适量地服用人参是不会有问题的，如果长期地大量服用人参，肯定是不会有好效果的。任何药物都不能违忌使用或过量使用，否则会引起不良反应，都属于滥用的表现。

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