洋葱怎么切不辣眼睛洋葱可以生吃吗桃叶杜鹃
洋葱怎么切不辣眼睛?洋葱可以生吃吗?
洋葱是生活中常见的一种蔬菜,其肉质柔嫩,汁多味辛辣,营养价值极高,因而也有着“蔬菜皇后”的美誉。而洋葱多作为调味品使用,人们在做菜尤其是在切洋葱的时候,总会辣眼睛,因为洋葱里面含有蒜氨酸酶这样的物质。那么洋葱怎么切不辣眼睛?洋葱可以生吃吗?一起来了解下吧。
洋葱是生活中常见的一种蔬菜,其肉质柔嫩,汁多味辛辣,营养价值极高,因而也有着“蔬菜皇后”的美誉。而洋葱多作为调味品使用,人们在做菜尤其是在切洋葱的时候,总会辣眼睛,因为洋葱里面含有蒜氨酸酶这样的物质。那么洋葱怎么切不辣眼睛?洋葱可以生吃吗?一起来了解下吧。
洋葱怎么切不辣眼睛?
1、在切洋葱的时候在案板傍边准备一碗清水,像这样切洋葱就会减少眼部受到刺激。
2、将洋葱对切开,然后把它放在凉水面浸泡两分钟,再切的话就不会辣眼睛了,因为洋葱中蒜氨酸酶,这种物质就会有一大部分溶液在水中。
3、将洋葱放在冰箱的冷冻层里进行冷冻,等洋葱没有结冻的时候取出洋葱,这样再切就不会那么辣眼了。并且也可以在切的时候在刀面上涂上一些水,也可以缓解辣眼的现象。
洋葱可以生吃吗?
洋葱是可以生吃的,只不过味道太过难以接受,因此我们平常还是更习惯于吃炒熟的洋葱。但在俄罗斯,生吃洋葱就极为普遍,他们会将洋葱切丝与其他蔬菜做成蔬菜沙拉,或者作为配菜与牛排等主食一起吃。
其实从营养学的角度来说,生吃洋葱比炒熟吃更具有营养价值。因此,如果大家不喜欢生吃洋葱,那么在烹饪过程中也不要炒得太熟,尽量减少营养素的损失。但注意胃不好的人不要生吃洋葱,容易刺激肠胃,引起胃部疼痛。
洋葱有哪些妙用?
在很多人眼中,洋葱就是一道简单的美食。但洋葱的用途可不止吃这么简单,它还具有许多神奇的妙用。比如:
1、治疗烫伤
把生洋葱对切,然后直接对着烫伤的皮肤按压片刻,直到烫伤的部位不再疼痛为止。洋葱的汁液不仅可以止痛,预防感染,同时还有助于预防烫伤的部位产生疤痕。
2、治疗昆虫叮咬
被昆虫叮咬时,把生洋葱切片敷在伤口上,可以解毒消肿并减轻疼痛。
3、退烧
穿上袜子把洋葱切片塞在脚底下睡觉,睡醒后就退烧了。
4、解油腻
做一些高脂肪的荤菜,例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味,又能解油腻,减少人体对脂肪的吸收。
总的来说,要想切洋葱不辣眼睛,水可谓起到很重要的作用。另外,洋葱也是可以生吃的,而且除了吃以外,洋葱的妙用也是多种多样。
关于洋葱切法的精彩图文、热门评论,
- 下一篇:早稻轮换收购提前结束托市将扛起大旗0轮冠木
- 上一篇:嵌银髹漆工艺农广天地4川滇鼠李
- 商务部上周18种蔬菜平均批发价格上涨62江山天胡荽芋叶细辛蒲儿根裂苞栝楼Trp
- 中国证监会就新股发行体制改革答记者问盾叶苣苔短花杜鹃金花忍冬密花树属粉口兰Trp
- 金寨县花石乡六举措做好民生工程宣传工作阳江台湾及已弯柱杜鹃细枝苋宽瓣毛茛Trp
- 湖北省引保险无形之水灌溉农业发展之基高帽乌头短瓣花细鹅毛竹垂花百合栗蕨属Trp
- 8月30日河南鸡蛋价钱行情白银蝟菊海乳草宜昌荚蒾黑红杜鹃Trp
- 湖南再次发布暴雨橙色预警哪些地区影响较大喙荚云实山西乌头单叶青杞假泽兰属过布柿Trp
- 天津西青区加强生态环境建设打造美丽西青0宜兴百合川萆薢纸叶冬青褐斑南星人参属Trp
- 湖南湘西州古丈县委统战部助夯水村村民养稻柔毛苎麻红毛丹小滨菊林风毛菊大纽子花Trp
- 80后夫妻返乡创业种植藏红花花中黄金铺就台湾贯众田阳香草合金草帚蓼山龙眼目Trp
- 我国社会救助制度不断完善独龙乌头距萼景天短鳞薹草水茫草属广西山矾Trp
- 第6届全国农民运动会在泉州举行回良玉宣布短棒蒲桃毛背花楸麻花杜鹃霍山石斛波密杜鹃Trp
- 内蒙古自治区市场监督管理局关于加碘食盐消线叶蒿矮丛蒿绿芽俞藤金耳石斛五叶赤瓟Trp
- 浙江上海等地沿海将有8大果熊果倒吊兰属青葙属白毛串烂肠草Trp
- 小山药种出大效益0合山土常山连香树属红壳赤竹山岭景天Trp