湖南人年均消费辣椒100斤为什么湖南人喜欢吃辣荷包牡丹
湖南人年均消费辣椒100斤,为什么湖南人喜欢吃辣?
湖南是很多人喜欢的一个省份,其中省份长沙已经成为了网红城市,旅游业发展的十分好,而很多来长沙旅游的人,都被湘菜深深吸引,几乎每一道菜都会放辣椒的湘菜,深得人们喜爱。据了解,湖南人年均消费辣椒100斤,具体一起来了解情况。 湖南是很多人喜欢的一个省份,其中省份长沙已经成为了网红城市,旅游业发展的十分好,而很多来长沙旅游的人,都被湘菜深深吸引,几乎每一道菜都会放辣椒的湘菜,深得人们喜爱。据了解,湖南人年均消费辣椒100斤,具体一起来了解情况。
湖南人年均消费辣椒100斤
湖南是辣椒消费大省,每年人均消费的辣椒量在100斤左右。而在湖南,比较出名的辣椒为湘阴樟树港辣椒、衡东三樟黄贡椒、光皮辣椒等,其中樟树港辣椒在高峰时期可以卖到每斤200元,平时每斤也在90元左右。
为什么湖南人喜欢吃辣?
1、祛湿避寒
湖南省份属于潮湿多雨的区域,每到春天,是阴雨绵绵,衣服都晾不干。其他季节也是潮湿多雨,因此当地人们都食用辣椒来祛湿避寒。辣椒中含有的辣椒素可以使人体毛细血管扩张,促进血液循环,因此,人也感觉全身热乎乎的。辣椒素还会促进人体汗腺活跃,有的吃辣甚至能吃到大汗淋漓。人们也认为这样有排除湿气的作用。
2、开胃促食欲
湖南上古称“卑湿之地”,多雨湿润。辣椒有御寒法风湿的功能;加之湖南人终年以米饭为主食,食用辣椒,可以直接刺激唾液渗出,开胃振食欲。
3、性格火辣表现
湖南自古敢为天下先,“吃得苦,耐得烦,霸得蛮”的精神深入骨髓,而吃辣椒也正是性格火辣有冲劲的体现。
在收集的“中国各省吃辣手段排行榜”,湖南以最能吃辣排在第一位,贵州第二,四川和重庆并列第三,湖北排名第五,而福建则因“最排出吃辣”垫底。而现在,“辣”是湖南人饮食的一种标识。
湖南辣椒的发展历程
辣椒的原产地不是中国,大概在明朝中末期的时候,辣椒开始从海上传入江浙一带,大家都知道江浙一带自古才子较多,辣椒刚传入的时候他们把辣椒种植在盆栽里,是用来观赏的,等到辣椒花盛开的时候邀请亲朋好友来赏花,吟诗作赋非常热闹。
逐渐后面就流传到湖南一带,湖南人可没那么有雅兴,直接把辣椒搬入到厨房,一尝味道还不错,自此湖南人与辣椒产生了深厚的不解之缘。
以上就是关于湖南辣椒的介绍了,在湖南有一到很出名的菜就是辣椒炒肉,而且这道菜基本是辣椒多,肉少,充分的体现了湖南人吃辣的特性,大家要是来湖南玩,这道菜可不能错过!
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